《新豆上架》No. 4 耶加雪菲水洗 ‧ 科契爾鎮 ‧ 波麗村
~~Yirg...

《新豆上架》No. 4 耶加雪菲水洗 ‧ 科契爾鎮 ‧ 波麗村
~~Yirgacheffe Washed, Kochere Woreda, Boji Kebele

風味說明：

『一款層次豐富多變的水洗耶加雪菲』

「淡雅花香混合香草調性，入口有甘蔗甜味，
帶金桔、檸檬皮，果酸複雜有活力！」

波麗村(Boji Kebele) 位於耶加雪菲產區內的科契爾鎮 (Kochere Woreda)，距離區內最熱鬧的耶加雪菲鎮約15公里路程。在科契爾鎮的十幾個村落中，波麗村(Boji Kebele)面積不大，但人口密度極高，居民數超過18000人。

2014年，Israel Degfa 在此設立了一座私人處理廠，距離大名鼎鼎的Biloya合作社只有1.5公里，農民可以自由選擇將咖啡櫻桃賣給合作社或處理廠，只要高品質就能售出高價格，因此農民更願意追求品質提升；除了價格因素，私人處理廠也提供更多種植技術與財務支援，以爭取農民合作意願，這樣的良性競爭大大提升了農民的利益！目前波麗村有884位農民加入Israel Degfa處理廠的生產團隊。

生產資訊：
國家：衣索比亞 / Ethiopia
產區：耶加雪菲‧科契爾鎮 / Yirgacheffe ‧ Kochere Woreda
生產者：波麗村小農 & Israel Degfa
海拔：1800~2200公尺
品種：Heirloom
處理法：全水洗 / Full Washed
烘焙度：中淺焙

咖啡豆 : $450/每包半磅
耳掛包 : $450/每盒10包

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